သၾကားမုန္.ဖက္ထုပ္ (၁၂ ထုပ္)

သၾကားမုန္.ဖက္ထုပ္ (၁၂ ထုပ္)
**********************
(ကြ်န္မရဲ႕ ဒုတိယေျမာက္စာအုပ္ (အစိမ္းေရာင္) စာမ်က္နွာ 114 - 115 မွာ ပါၿပီးသားေလးပါ။)

**.. လိုအပ္ေသာ မုန္.နွစ္ စ လုပ္ၾကရေအာင္…

1. ေကာက္ညင္းမွဳန္. ၄ ခြက္ (rice cooker တြင္ပါေသာခြက္)
2. ေရ ၂ ခြက္ (rice cooker တြင္ပါေသာခြက္)

ေကာက္ညင္းမွဳန္. ထဲ ေရကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ကာ အရမ္းမမာ၊ အရမ္းမေပ်ာ့ပဲ ေစးေစးေလးျဖစ္ေအာင္ နယ္ပါ။
(ေကာက္ညင္းမွုန္.က အေလးခ်ိန္နဲ. ခ်ိန္ထည့္တာမဟုတ္ပဲ ခြက္နဲ. ခ်င္ထည့္တာမို. အခ်ဳိးအစား အရမ္းအတိအက် မရႏူိင္လို. ေရကိုျဖည္းျဖည္းခ်င္းထည့္ခိုင္းတာပါ။)

**.. လိုအပ္ေသာ အုန္းယို က်ဳိရေအာင္…

1. ျခစ္ထားေသာ အုန္းသီး- တရုတ္ပန္းကန္လံုး ၂ လံုး
2. သၾကား- ထမင္းစားဇြန္း ၁၂ ဇြန္း
3. ေရ- ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (အုန္းသီးအေျခာက္ကိုသံုးလွ်င္ ေရ – ထမင္းစားဇြန္း ၄ ဇြန္းခန္.ပိုထည့္ေပးပါ။)

မီးေအးေအးနွင့္ ေရာႀကိဳထားေသာ ေရ နွင့္သၾကားပြက္လာလွ်င္ အုန္းသီးကို ထည့္ေမႊပါ။

အရည္မ်ား ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းခန္႕က်န္ၿပီး အေတာ္ေလးပ်စ္လာလွ်င္ မီးဖိုမီးပိတ္ပါ။ (အုန္းသီးဖတ္မ်ား အရမ္းေျခာက္ကပ္သြားေအာင္ မလုပ္ပါနွင့္။)

ေအးသြားမွလံုးလွ်င္ သၾကားမ်ားခဲသြားသျဖင့္ လက္ျဖင့္ကိုင္ႏိူင္ေသာ အပူရိွန္ျဖစ္လာသည္နွင့္ အလံုး ၁၂ လံုး လံုးထားပါ။ (ဖိၿပီးဆုပ္နယ္မွ အလံုးေလးက ခပ္က်စ္က်စ္ျဖစ္ပါတယ္။)

မုန္.နွစ္ကိုလည္း ၁၂ လံုး လံုးထားပါ။

**.. မုန္.ဖက္ထုပ္ စထုပ္ၾကရေအာင္…

ငွက္ေပ်ာဖက္၏ ေျပာင္ေနေသာဖက္ကို အျပင္ထားကာ အတြင္းဖက္တြင္ ဆီသုတ္ပါ။ (ငွက္ေပ်ာဖက္မ်ားကို မုန္႔ထုတ္ခ်ိန္၌ ေပ်ာ့ေနေအာင္ microwave ထဲ ၁ မိနစ္ခန္႕ထည့္ကာ အပူေပးထားပါ။)

လက္ကိုဆီသုတ္ၿပီး လံုးထားေသာ မုန္.နွစ္ကိုျပားကာ အုန္းယိုလံုးကိုတင္ၿပီး လံုေအာင္ဖံုး၍ အလံုးျပန္လံုးပါ။

လံုးသြားၿပီးေနာက္ အလံုးကို ဆီသုတ္ေပးပါ။

ထိုအလံုးကို ဆီသုတ္ထားေသာဖက္၏ အလယ္မွာထားကာ ဖက္အနားနွစ္ဖက္ျဖင့္ ဖံုးပါ။

ၿပီးလွ်င္ ပံုတြင္ျပထားသကဲ့သို. ဆက္ထုပ္ပါ။

သြားၾကားထိုးတံေလးနွင့္ ပိတ္ၿပီး ေပါင္းမည့္အိုးေလးထဲ ထည့္ပါ။

ေရတစ္ဝက္ခန္.ထည့္ကာ ဆူေအာင္တည္ထားသည့္ အိုးေပၚတင္ကာ အဖံုး ဖံုးၿပီး high heat နွင့္ ၂၀ မိနစ္ေပါင္းလိုက္လွ်င္ အရသာရွိလွေသာ မုန္.ဖက္ထုပ္ပူပူေႏြးေႏြး စားရန္ အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။

အုန္းယို နွင့္ ဒူရင္းယို ေရာလံုးၿပီး ဌာပနာရင္လည္း စားလို.ေကာင္းလွပါ တယ္။

Shared from Chaw Su's Food Friends (FB)
တင္ဆက္/ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

မုန္ ့ၾကာေစ့ - မုန္ ့ပိႏၷၷဲေစ့

မုန္ ့ၾကာေစ့ - မုန္ ့ပိႏၷၷဲေစ့

ေန ့လည္ခင္းေတြမွာ အဆာေၿပစားဖို ့ အသည္ေလးေတြ မုန္ ့အစံု ဗန္းနဲ ့လာေရာင္းတဲ့အခါ အၿမဲစားၿဖစ္တဲ့ မုန္ ့ေလးပါ။ သာကူနဲ ့ေရာၿပီး စားၾကပါတယ္။ ကဲကဲကေတာ့ သူ ့ခ်ည္းသပ္သပ္ စားရတာကို ပိုၾကိဳက္ပါတယ္။

မုန္ ့ပိႏၷၷဲေစ့ လုပ္နည္းေလးကို share ပါမယ္႐ွင္။

Ingredients:
ေကာက္ညင္းမႈန္႕ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁ခြက္
ဆန္မႈန္႕ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁၀က္
ေရ ဆန္ခ်ိန္ခြက္ ၁၀က္
ဆား အနည္းငယ္
ထန္းညက္ခဲ ၂၀ခဲ
အုန္းသီး ၁လံုး

Preparation Method:

၁) ေကာက္ညွင္းမႈန္႕ ၊ဆန္မႈန္႕ ၊ဆားတို ့ကို ေရသံုးပံု ႏွစ္ပံု ေလာက္ထည့္ၿပီး မုန္႕အေစးေပါက္တဲ့ အထိ နွယ္ပါ။ အေရးၾကီးတာကေတာ့ ေရကို ေျဖးေျဖးခ်င္း ေလာင္းထည့္ပါ၊ နယ္ရင္းနဲ ့ လံုးလို ့ရၿပီဆို ေရထည့္တာကို ရပ္ပါ။
၂) မုန္ ့သားနပ္သြားေအာင္ ၂နာရီေလာက္ ေရစိုပိတ္စ နဲ ့အုပ္ထားေပးပါ။
၃) ေရေႏြးအိုးကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ထားပါ။ အိုးက အ၀က်ယ္ဆို ပိုေကာင္းပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ မုန္ ့သားနည္းနည္းခ်င္းစီယူၿပီး အလံုးေတြ လံုးၿပီး အိုးေဘးတေစာင္းကေန ထည့္ပါ။ (အပူေငြ ့ သတိထားပါ။)
မုန္ ့ၾကာေစ့ဆို ေသးေသးလံုးလံုးေလးေတြ လံုးပါ။ မုန္ ့ပိႏၷၷဲေစ့ဆို ေသးေသးလံုးလံုးေလးေတြ လံုးၿပီး လက္ႏွင့္ အသာေလးလွိမ့္လိုက္လွ်င္ ပိႏၷၷဲေစ့ပံုစံ ရပါၿပီ။
၄) မုန္ ့ေတြ က်က္ၿပီဆိုလွ်င္ ေရေပၚသို ့တက္လာပါတယ္။ ဆယ္ယူၿပီး ေရေအးထဲ စိမ္ထားပါ။
၅) အုန္းသီးတၿခမ္းကို ၿခစ္ၿပီး အုန္းႏို ့ရည္ရေအာင္ က်ဳိထားပါ။ က်န္တၿခမ္းကို အေပၚမွၿဖဴးစားရန္ ၿခစ္ထားပါ။
၆) ထန္းညက္ရည္အတြက္ ထန္းညက္ခဲေတြကို ေရအရင္ စိမ္ထားပါ..ၿပီးလွ်င္ ေရစစ္ၿဖင့္ စစ္ၿပီး ဆား အနည္းငယ္ ထည့္ကာ မျပစ္မက်ဲ က်ဳိထားပါ။
၇) ထန္းညက္ရည္အေနေတာ္ရၿပီဆိုလွ်င္ ဆယ္ထားေသာ မုန္ ့ေလးေတြထည့္ပါ။ (အုန္းႏို ့ရည္ကို တခါတည္းထည့္လည္းရပါတယ္။ )

ၿပင္ဆင္ပံု
စားမယ့္ပန္းကန္ေလးထဲ လိုသေလာက္ထည့္ၿပီး အုန္းႏို ့ရည္ဆမ္းပါ။ အုန္းသီးၿခစ္ၾကိဳက္လွ်င္ အေပၚမွၿဖဴးပါ။

အခ်ိဳၾကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ ပူပူေမႊးေမႊး အဆာေၿပစားစရာ မုန္ ့ပိႏၷၷဲေစ့ ရပါၿပီ။

*** ေကာက္ညင္းမႈန္႕၊ဆန္မႈန္႕ အမ်ိဳးအစားေပၚ မူတည္ၿပီး ေရကို ခ်ိန္ဆထည့္္ပါ။

p.s ၿမန္မာမုန္ ့ေတြက ေကာက္ညွင္းနဲ ့ဆန္ကို တညသိပ္ေရစိမ္၊ မုန္ ့ၾကိတ္ဆံုမွာသြားၾကိတ္ ၊ ၿပီးမွ အေပၚကအေလးတင္ၿပီး ေရစစ္ထား မုန္ ့သားနပ္သြားမွ ကိုယ္လုပ္ခ်င္တဲ ့မုန္ ့ကို လုပ္စားရတာပါ။ မုန္ ့အမ်ိဳးအစားေပၚ မူတည္ၿပီး သံုးတဲ့ ဆန္၊ အခ်ိဳးအစားလည္း ကြာပါတယ္။

Shared from KaeKae's Food Palace (FB)

တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

ငွက္ေပ်ာဖူး အစပ္ခ်က္ (Spicy Banana Flower Stir Fry)

ငွက္ေပ်ာဖူး အစပ္ခ်က္ (Spicy Banana Flower Stir Fry)
***************************************

ေႏြေက်ာင္းပိတ္လို ့ ေမာ္လၿမိဳင္ၿခံကို အလည္သြားရင္ အစ္မေတြ ခဏခဏခ်က္ေကၽြးတဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ၿခံထဲမွာ သီးပင္စားပင္ ေပါမ်ားတဲ့အတြက္ အသီးအရြက္ေတြကို ခ်က္ခါနီးမွ ခူးပါတယ္။ ကစားၿပီးလို ့ေမာေမာနဲ ့ ၿပန္လာတိုင္း ေမႊးေနတဲ့ဟင္းနံ ့ေတြက ပိုၿပီး ထမင္းဆာလာပါတယ္။ ၀မ္းကဲြေမာင္ႏွမေတြနဲ ့ လုစားရတဲ့အရသာကလည္း ပိုၿပီး စားေကာင္းေစပါတယ္။

ထမင္းစားလို ့ၿမိန္တဲ့ ငွက္ေပ်ာဖူး အစပ္ခ်က္နည္းေလးကို share ပါမယ္႐ွင္။

Ingredients:
ငွက္ေပ်ာဖူးအၾကီး ၁ဖူး (အေသး ၂ဖူး)
ပုစြန္အေနေတာ္ ၁၀ေကာင္
ၾကက္သြန္နီ ၂လံုး
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၅မႊာ
င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္ ့ ၂ဇြန္း
စပါးလင္ ၂ပင္
ခ်င္း အနည္းငယ္
ပဲငံၿပာရည္အက်ဲ ၁ဇြန္း
ဆား အနည္းငယ္
ဆီ အနည္းငယ္
နႏြင္းမႈန္ ့ အနည္းငယ္

Preparation Method:
၁) ပုစြန္ေတြကို ေခါင္းၿဖဳတ္၊ အခြံခြာ၊ ေက်ာလယ္က အမည္းေၾကာင္းကို ထုတ္ၿပီး ေရေဆးပါ။ ႏုတ္ႏုတ္စင္းၿပီး ဆား နႏြင္းတို့ႏွင့္ နယ္ထားပါ။
ပုစြန္ေၿခာက္မႈန္ ့သံုးမည္ဆိုလွ်င္ ၃ဇြန္းထည့္ပါ။
၂) ငွက္ေပ်ာဖူးအၿပင္ဖက္က အၾကမ္းဖတ္မ်ားကို ခြာပါ။ အထဲမွ ငွက္ေပ်ာဖူးသီးဖူးေပါက္စေတြကို ဖယ္ပါ။ အတြင္းသားအႏုေလးမ်ားကို ပါးပါးလွီးၿပီး ငွက္ေပ်ာဖူးေတြ မမဲသြားေအာင္နဲ ့ အေစးေတြ ထြက္သြားေအာင္ မန္က်ည္းရည္နဲ ့စိမ္ပါ။
၃) အဖန္ေလွ်ာ့ေအာင္ မန္က်ည္းရည္စိမ္ထားေသာ ငွက္ေပ်ာဖူးေတြကို ၿပဳတ္ၿပီး ေရစစ္ပါ။
၄) စပါးလင္အၿပင္ခံြေတြကို ဖယ္ၿပီး စပါးလင္အတြင္းသားကို ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္သီးအစိမ္းမႈန္ ့ ခ်င္းအားလံုးနဲ ့ေရာၿပီး ညက္ေနေအာင္ ေရာေထာင္းပါ။
၅) ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည့္ၿပီး ဆီဆူလာလွ်င္ ေထာင္းထားေသာ အေရာကို ဆီသတ္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာ ပုစြန္ေတြကိုထည့္ပါ။
၆) ငွက္ေပ်ာဖူးေတြကိုထည့္ပါ။ ပဲငံၿပာရည္အက်ဲ နဲ ့ဆားအနည္းငယ္ထည့္ပါ။
၇) အရသာ စိတ္ၾကိဳက္ၿပင္ၿပီး ဆီၿပန္လာလွ်င္ ငွက္ေပ်ာဖူးအစပ္ခ်က္ ရပါၿပီ။

ပူပူစပ္စပ္ အရသာနဲ ့ငွက္ေပ်ာဖူးရဲ ့ဆိမ့္တဲ့အရသာ ေပါင္းထားတဲ့ ဒီဟင္းေလးက ထမင္းစားလို ့ၿမိန္ေစမွာပါ႐ွင္။

တင္ဆက္...ျပည္တင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Like

Read More...

(ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္၊ငါးေၿခာက္ေႀကာ္၊ငရုပ္သီးေႀကာ္ေထာင္း)(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)

(ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္၊ငါးေၿခာက္ေႀကာ္၊ငရုပ္သီးေႀကာ္ေထာင္း)(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)
************************************************************

ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္အတြက္..

ႀကက္သြန္ၿဖဴ
ႀကက္သြန္နီ
ငါးပိ
မို
ဆား၊ဟင္းခ်ိဳမွုန္ ့သင့္ရံု

ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကိုအရင္ေရေဆးၿပီးစစ္ထားပါ၊ႀကက္သြန္ၿဖဴကိုနည္းနည္းထုၿပီးခ်ဥ္ေပါင္ထဲထည့္ပါ
ႀကက္သြန္နီကိုပါးပါးေလးလွီးၿပီးထည့္ပါ၊ငါးပိကိုလိုသေလာက္ထည့္ပါ၊မို၊ ဆား၊ဟင္းခ်ိဳမွုန္ ့ကိုလည္း
သင့္ရံုထည့္ၿပီးႏွဲလိုက္ပါ၊ ၿပီးမွမီးပူေပးလိုက္ပါ၊ ေရမထည့္ပဲအရင္ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ဆီကထြက္လာတဲ့
ေရက္ုအရင္ခန္းေအာင္ခ်က္လိုက္ပါ၊ ၿပီးမွ လိုသေလာက္ေရကိုထည့္ၿပီးမီးပူေပးလိုက္ပါ။။
ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္ကိုခ်လိုက္တာနဲ ့ပင္စိမ္းရြက္ကိုေရေဆးၿပီးအေပၚကေနထည့္လိုက္ၿပီးအဖံုးကိုပိတ္
ထားေပးပါ..

ငရုပ္သီးေႀကာ္ေထာင္း

ႀကက္သြန္ၿဖဴ
ဂ်င္း
ဆား၊ဟင္းခ်ိဳမွုန္ ့သင့္ရံု
သံပုရာသီး

ငါးေႀကာ္...

ဒီသံုးမ်ိဳးကခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းရည္နဲ ့အလြန္လိုက္ဖက္ပါတယ္..သံုးေဆာင္ႀကပါေနာ္..

အားလံုးကိုေက်းဇူးတင္လ်က္....
တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

(ဝက္သား ဒညင္းသီးဆီၿပန္ခ်က္)(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)

(ဝက္သား ဒညင္းသီးဆီၿပန္ခ်က္)(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)
*********************************************

-ဝက္သား
-ဒညင္းသီး
-ဆီ
-ႀကက္သြန္နီ
-ႀက္သြန္ၿဖဴ
-ဆား
-ငံၿပာရည္

----ဒညင္းသီးကိုအရင္ၿပဳတ္၍ အနည္းငယ္ၿပားေအာင္ထု
ထားပါ....ႀကက္သြန္နီ၊ႀကက္သြန္ၿဖဴကိုေထာင္း၊အထက္ပါအတိုင္း
ထည့္ၿပီးဝက္သားကိုခ်က္လိုက္ပါ..အသားနူး ခါနီး ထုၿပားထားတဲ့
ဒညင္းသီးကိုထည့္ၿပီး ေရခန္းေအာင္ခ်က္လိုက္ပါ..ေရခန္းၿပီး
ဆီၿပန္လာလ်ွင္ မီးဖိုမွခ်၍ သံုးေဆာင္နိုင္ပါသည္၊၊၊

အားလံုးကိုေက်းဇူးတင္လ်က္....
တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ သတင္းလက္ေဆာင္(ျပည္သတင္း)

အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ သတင္းလက္ေဆာင္(ျပည္သတင္း)
****************************************

(၁) ပုရြက္ဆိတ္ေတြေၾကာင့္စိတ္ညစ္ေနပါသလား?
ပုရြက္ဆိတ္ေတြက သခြားသီးကိုမုန္းတယ္ေလ။ ဒါေၾကာင့္ သခြားသီးအခြံ ေတြကို ပုရြက္ဆိတ္အိမ္(အသုိက္အအံု)နားမွာ ခ်ထားေပးလိုက္ပါ။

(၂) ေရခဲေရ သန္ ့သန္ ့ေသာက္ခ်င္ပါသလား ?

ဦးစြာ ေရေႏြးပြက္ပြက္ဆူေအာင္ၾကိဳပါ။ ျပီးရင္အေအးခံျပီးေတာ့ သင့္ေတာ္ရာ ပုလင္းထဲထဲ့ျပီး ေရေသတၱာထဲ ထဲ့လိုက္ေတာ့ ေရခဲေရသန္ ့သန္ ့ရျပီေပါ့။

(၃) မွန္ေတြ ၾကည္ၾကည္လင္လင္ျဖစ္ခ်င္ပါသလား ?

Spriteအခ်ိဳရည္နဲ ့ မွန္ကိုသုတ္ေပးလိုက္ပါ။

(၄) အ၀တ္အထည္ေတြေပၚမွာ ပီေကေတြကပ္ေနလို ့ဖ်က္ရခက္ေနပါသလား ?

အဲဒီအ၀တ္အထည္ကို ေရခဲေသတၱာတဲ ၁-နာရီ ေလာက္ထဲ့ေပးျပီးေနာက္မွာေတာ့၊ ပီေကေတြခြာလို ့ရပါျပီ။

(၅)အ၀တ္ျဖဴေတြကို ျဖဴျဖဴစင္စင္ေလး ျဖစ္ေစခ်င္ပါသလား?

ဇလံုတစ္ခုထဲမွာ ေႏြးပူပူထ့ဲျပီးရင္ သံပုရာသီး တစ္စိပ္ေလာက္ ညွစ္ထဲ့ေပးလိုက္ပါ။ အဲဒီဇလံုထဲကို အ၀တ္ျဖဴ ၁၀-မိနစ္ေလာက္စိမ္ထားျပီးမွ ပံုမွန္အတိုင္းဆပ္ျပာတိုက္ ေလွ်ာ္ဖြတ္ေပးပါ။

(၆) ဆံသားေတြ ေတာက္ေျပာင္ခ်င္ပါသလား ?

ရွာလကာရည္ ၁-ဇြန္းေလာက္ကို ဆံပင္အႏွံ ့လိမ္းက်ံေပးျပီးရင္၊ ေရေအးနဲ ့ ေလ်ာ္ခ်လိုက္ပါ။(ေရခဲေရ မဟုတ္ပါ)

(၇) သံပုရာသီးထဲကအရည္ေတြ ကုန္စင္ေအာင္ညွစ္ယူခ်င္ပါသလား ?

ဦးစြာ သံပုရာသီးအလံုးလိုက္ကို ေရေႏြးပူပူထဲမွာ တနာရီ ေလာက္စိမ္ပါ။ ျပီးမွ အရည္ညွစ္ယူပါ။

(၈) ေဂၚဖီထုပ္ဟင္းခ်က္တဲ့အခါ စိမ္းေစာ္နံေနတာကို ဘယ္လိုေဖ်ာက္ရမလဲ ?

ေဂၚဖီထုပ္ခ်က္ေနတဲ့ ဟင္းအိုးထဲကို ေပါင္မုန္ ့ အပိုင္းအစေလး ထဲ့ခ်က္လိုက္ရံုပါဘဲ။

(၉) ၾကက္သြန္နီလွီးေနတုန္း မ်က္ရည္မက်ေအာင္ ဘယ္လိုလုပ္ရပါ့ ?

ပီေက ၀ါးရင္း ၾကက္သြန္နီ လွီးေပးပါ။

(၁၀) အာလူးျပဳတ္ေတြ ျမန္ျမန္နူးေစခ်င္ပါသလား ?

မျပဳတ္ခင္မွာ အာလူးရဲ ့တဖက္တခ်က္စီကို အခြံႏႊာေပးပါ။ (အကုန္အခြံႏႊာ ရန္မလုိအပ္ေပ)

(၁၁) အ၀တ္ေပၚက မွင္စက္အစြန္းအထင္းေတြ ဖယ္ရွားရခက္ေနပါသလား?

မွင္ကြက္အစြန္းအထင္းေပၚ သြားတိုက္ေဆး မ်ားမ်ားအံုျပီးေနာက္၊ အဲဒီသြားတိုက္ေဆးေတြ လံုး၀ေျခာက္ေသြ ့တဲ့အခါမွ အ၀တ္ေလွ်ာ္လိုက္ပါ။

(၁၂) ကန္စြန္းဥေတြ အခြံျမန္ျမန္ခြာခ်င္ပါသလား ?

ျပဳတ္ျပီးစ ကန္စြန္းဥပူပူက်စ္က်စ္ကို အိုးထဲကဆယ္ယူျပီး၊ ေရေအးထဲ ခ်က္ ခ်င္း ႏွစ္စိမ္ေပးလိုက္ပါ။ (ေရခဲေရမဟုတ္ပါ)

(၁၃)ၾကြက္ေတြကို ဘယ္လိုႏွိမ္နင္းရပါ့ ?

ၾကြက္ေတြလာတတ္တဲ့ေနရာကို ျငဳပ္ေကာင္းမႈန္ ့(အမဲေရာင္) ျဖဴးေပးထားရံုပါဘဲ။ ျငဳပ္ေကာင္းမႈန္ ့
ရနံ ့ေၾကာင့္ ၾကြက္ေတြထြက္ေျပးကုန္ပါေလေရာ။

(၁၄) ႏွလံုးေရာဂါသည္ေတြ ညအိပ္ယာမ၀င္ခင္ ဘာလုပ္သင့္သလဲ ?

ႏွလံုးေရာဂါသည္မ်ား ေသာက္ေရေအး ၁-ခြက္ (သို ့မ ဟုတ္) ၂-ခြက္ေသာက္ျပီးမွ ညအိပ္ယာ၀င္ပါ။ ဒါဆို နံက္အိပ္ယာထ အေမာမေဖာက္ေစေတာ့ပါဘူး (ေရခဲေရ မဟုတ္ပါ)

အိမ္ရွင္မမ်ား ျပံဳးေပ်ာ္နိုင္ၾကပါေစရွင္။
ေပါက္ေပါက္
တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

(ေက်ာက္ပြင့္သုတ္) (ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)

(ေက်ာက္ပြင့္သုတ္) (ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)
************************************

လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့

ေက်ာက္ပြင့္၊

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီ၊

သံပုရာသီး(ဖိလိပိုင္ႏိုင္ငံရဲကအခ်ဥ္သီး ၿဖစ္တဲ႔ ကလမန္ဆီ အခ်ဥ္သီးကို သံုးပါတယ္)

ငံျပာရည္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕၊ ငရုပ္သီးစိမ္း (သို႔) ငရုတ္သီးအက်က္မႈန္႕တုိ႕ပဲပါ။
ေက်ာက္ပြင့္ကုိ ေရေႏြး ၾကက္သီးေႏြးေလးနဲ႕ စိမ္ထားေပးပါ။ ေရႏွစ္ခါေလာက္ေဆးျပီး အပြင့္ေလးေတြကုိ လက္နဲ႕ အသာေလးဖဲ့ေပးပါ။ ျပီးေတာ့ ေရစစ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ အခြံႏႊာျပီး ပါးပါးလွီး၊ ျပီးရင္ ေရေဆးျပီး စစ္ထားေနာ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကုိေတာ့ အခံြႏႊာျပီး ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားပါ။ သံပုရာသီးကုိ အစိပ္ေလးေတြျဖစ္ေအာင္လွီးထားပါ။
အားလံုးအသင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ပန္းကန္ခပ္ၾကီးၾကီးထဲ ေက်ာက္ပြင့္ျပည္ၾကီးငါးနဲ႕ ခုနက ျပင္ထားတဲ့ အဆာပလာေတြ အကုန္ထည့္ပါ။ ငံျပာရည္၊ ဆား၊ အခ်ဳိမႈန္႕အနည္းငယ္၊ သံပုရာရည္ေလးညွစ္ထည့္ေပးပါ။ ငရုပ္သီးစိမ္း (သို႔) ငရုတ္သီးမႈန္႕ကုိ ကုိယ္စားႏုိင္မယ့္ အေနအထားေလးထည့္္ပါေနာ္။ ျပီးရင္ အားလံုးကုိ ေသေသခ်ာခ်ာႏွံ႕ေအာင္ နယ္ေပးပါ။ အရသာအေပါ့အငံေလးကုိ ျမည္းျပီး အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုတဲ့ ခ်ဥ္ငံစပ္ေမႊးေက်ာက္ပြင့္သုပ္ေလးပါ သံုးေဆာင္သြားၾကပါေနာ္..

တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)

ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)
**********************************

လိုအပ္သည့္ပစၥည္းမ်ား

ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ ၂၅ က်ပ္သား
ဘဲသား ၁၅ က်ပ္သား
ဆီ ၁၅ က်ပ္သား
ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ က်ပ္ခြဲသား
တရုတ္ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ၂ ပင္
ပဲငံျပာရည္၊အခ်ိဳမႈန္႔ သင့္ရံု

ဘဲသား ၁၅က်ပ္သားကို အျခမ္းလိုက္ပင္ ေရမ်ားမ်ားႏွင့္ ဂ်င္းအနည္းငယ္ထည့္ျပဳတ္ပါ။ ဘဲသားႏုလွ်င္ ဆယ္ၿပီး အသားခ်ည္းယူထားပါ။ အရိုးကို ဘဲသားျပဳတ္ရည္ထဲ ျပန္ထည့္ၿပီးျပဳတ္ထားရပါမည္။ အသားကို စဥ္းထားပါ။ ဒယ္အုိးတြင္ ဆီထည့္ၿပီး ဆီက်က္ပါက ၾကက္သြန္ျဖဴ ဓားျပားရိုက္၊ အခြံသင္ထားသည့္တို႔ကိုထည့္ပါ။ ဆီခ်က္ခ်က္ပါ။

စားေတာ့မည္ဆိုလွ်င္ ေခါက္ဆြဲကို (ျခင္းမ ေတာင္းငယ္၊ကိုင္စရာပါအရိုးတပ္ထားသည့္)ျဖင့္ ထည့္ၿပီး၊ ေရေႏြးပူပူထဲသို႔ ေခါက္ဆြဲေပ်ာ့ေအာင္ ခဏစိမ္ထားရမည္။
ေခါက္ဆြဲက်က္လွ်င္ အရည္စစ္စကာႏွင့္ ဆယ္ယူပါ။ ၿပီးလွ်င္ ဇလံုတစ္လံုးထဲသို႔ထည့္ၿပီး ဆီခ်က္၊ ပဲငံျပာရည္အပ်က္၊ အခ်ိဳမႈန္႔ အနည္းငယ္မွ်သာထည့္ပါ။ ၿပီးလွ်င္ တူတစ္စံုျဖင့္ ႏွံ႔ေအာင္ ေမြေပးပါ။

အားလံုးႏွံ႕စပ္ပါက စားပြဲျပင္မည့္ ေႀကြပန္ကန္တစ္လံုးထဲတြင္ ေခါက္ဆြဲအေပၚက ဘဲသားစဥ္းေကာမ်ားႏွင့္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္မ်ားျဖဴးထည့္ၿပီး လွပေအာင္ျပင္ပါ။

ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲကို ဟင္းခ်ိဳရည္ ၾကက္သြန္ခ်ဥ္၊ ငရုတ္သီးစိမ္း အခ်ဥ္တို႔ႏွင့္ တြဲစပ္ၿပီး စားသံုးႏိုင္ပါသည္။

ေက်းဇူးတင္ပါတယ္..........
တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္/ျပည္သတင္း)

Read More...

သီးစံုေထာပတ္ထမင္း (ဟိုတယ္ခ်က္)(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)

သီးစံုေထာပတ္ထမင္း (ဟိုတယ္ခ်က္)(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္)
****************************************************

လိုအပ္သည့္ ပစၥည္းမ်ား

ငကၽြဲဆန္ ၁ျပည္
ေထာပတ္ ၁၀ သား
ဆီ ၅က်ပ္သား
စပ်က္သီးေျခာက္ ၅က်ပ္သား
မုန္လာဥနီ ၁၀သား
ၾကက္ဥျပဳတ္ၿပီး ၅လံုး
သစ္ၾကံပိုး ၃ေခါက္
ကရေ၀း ၅ရြက္
ေလးညွင္း၊ ဖာလာ ၁၀ ေစ့စီ
ပဲသီစိမ္း ၁ဗူး

မွတ္ခ်က္။ ။ ပဲသီစိမ္းဘူး မသံုးလိုလွ်င္ ပဲသီစိမ္းကို အစိမ္းေရာင္ မပ်က္ေစရန္ ဆားႏွင့္ေထာပတ္ အနည္းငယ္ထည့္၍ အစိမ္းနံ႔ ေပ်ာက္ရံုထည့္ၿပီး ဆည္၍ ေရေအးတြင္ စိမ္ထားပါ။

ဆန္ကို ေရစင္စင္ေဆး၍ ေရစစ္ထားပါ။ အေမႊးႀကိဳင္မ်ား ဆီသတ္ၿပီး ေထာပတ္ထမင္းခ်က္သကဲ႔သို႔ ထမင္းကို ခ်က္ထားပါ။ က်က္လွ်င္ ဘဲဥပန္းကန္ျပားတြင္ ထည့္ပါ။

ထမင္းေပၚမွ ျပဳတ္ထားေသာ မုန္လာဥ၀ါအတံုးေလးမ်ား၊ ပဲသီစိမ္း၊ စပ်က္သီးေျခာက္ႏွင့္ အ၀ိုင္းလွီးထားေသာ ၾကက္ဥၿပဳတ္မ်ားကို လွပစြာ ျပင္ဆင္၍ ထည့္ပါ။

ဒီလိုဆိုရင္ အရသာရွိတဲ႔ သီးစံုေထာပတ္ထမင္းကို စားႏိုင္ပါၿပီ။

ေက်းဇူးတင္ပါတယ္......
တင္ဆက္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

ဗီယက္နမ္စတိုင္ ခရမ္းသီးနင့္ဝက္သားေၾကာ္(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မတို႔အတြက္)

ဗီယက္နမ္စတိုင္ ခရမ္းသီးနင့္ဝက္သားေၾကာ္(ျပည္သတင္း/အိမ္ရွင္မတို႔အတြက္)
*******************************

ပါဝင္သည့္ပစၥည္းမ်ား..........
ခရမ္သီး ၂ လုံး ဝက္သား ၁၅၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျမိန္ နည္းနည္း ငါးငံျပာရည္ ၂ စားပြဲတင္ဇြန္း ဆား လက္ဖက္ရည္ ဇြန္း ၂ သၾကား ၂ စားပြဲတင္ ဇြန္း ၂ သံပုရာရည္အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ အနည္းငယ္ ငရုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္ ဆီ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂
ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္
၁။ ခရမ္းသိီးကုိ ေရသန္႕စင္ျပီးေနာက္ ၃လက္မ ခန္႕ အပိုင္းပုိင္းေပးပါ ေရးေအးထဲသုိ႕ ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြႏ္းခန္႕ထည့္ျပီးခရမ္းသီးအပိုင္းမ်ားထည့္ကာ ၁၅ မိနစ္ခန္႕ ဆားရည္စိပ္ျပီး ဆယ္သူအေျခာက္ခံထားပါ။
၂။မကပ္တဲ့ဒယ္အိုးထဲကို ခရမ္းသီးအပိုင္းမ်ားကုိ ေသခ်ာ စီးထည့္ျပီး အိုးအဖုံးဖုံးကာ မီးေအးေအးနဲ႕ ခရမ္းသီးမ်ား ေပ်ာ့ေျပာင္းလာတဲံအထိတည္ပါ။ျပီးေနာက္အပုူကုိနည္းနည္းေလာက္ျမင့္ေလာက္ျပီး ခရမ္းသီးအခြံမ်ား အဝါေရာက္သမ္းလာလွ်င္ မီးအပူရွိန္ကိုေလ်ာ့အေအးခံျပီး ခရမ္းသီးျပင္ခြံကိုခြာပါမယ္။
ဝက္သားကို ေရေဆးသန္႕စင္ကာ ပါးပါးလႊာျပီး ဆားအနည္းငယ္ထည့္ကာ နယ္ထားပါ။ဆီအပူေပးျပီး ဝက္သားမ်ားကို ထည့္ကာ အညီဳေရာက္သမ္းလာသည့္အထိ ေၾကာ္ပါ။ျမန္ျမန္က်က္ရန္အတြက္ အုိးအဖုံးအုပ္ျပိး ေၾကာ္နိုင္တယ္။
၃။ၾကက္သြန္ျမိတ္ကုိ သန္႕စင္ျပီး အပိုင္းေသးေသးေလးမ်ားပိုင္းပါ။ဆီကုိ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ထည့္ျပီး မီးေအးေအးနဲ႕ ၾကက္သြန္ျမိတ္ကို နပ္ထားပါ။အရမ္းက်က္လို႕ မရဘူးေနာ္။
၄။ၾကက္သြန္ျဖဴ ငရုတ္သီးစိမ္းတုိ႕ကုိ ညက္ေအာင္ေထာင္းပါ။အခ်ဥ္ေပ်ာ္မည့္ပန္းကန္လုံးထဲသုိ႕ ငါးငံျပာရည္ စားပြဲတင္ ဇြန္း ၂ ဇြန္း ေရစားပြဲတင္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ထည့္ျပီးသၾကားအရည္ေပ်ာတဲ့အထိေမႊပါ။သၾကားအရည္ေပ်ာ္ရင္ ေထာင္းထားတဲံၾကက္သြန္ျဖူ ငရုတ္သီးအနပ္တို႕ကုိထည့္ျပီး သီးပုရာသီးထည့္ပါ။အရသာမိမိနွစ္သက္သလို ျပင္ဆင္ပါ။
၅။ခရမ္းသီးဝက္သားေၾကာ္ ျပင္ဆင္လို႕ရပါျပီး။ပန္းကန္ျပားတစ္ခုယူျပီး ခရမ္းသီးကို ျဖန္႕ထည့္ ဝက္သားေၾကာ္နဲ႕ ၾကက္သြန္ျမိတ္တို႕ကုိ အလယ္မွာထည့္ျပီး ခ်ိဳခ်ဥ္အရသာရွိတဲ့ ေဆာ့စ္နဲ႕ စားသုံးရင္ ရပါျပီ။အားလုံးႏွစ္သက္မယ္လို႕ထင္ ပါတယ္။...

ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

ဝက္ငရုပြခ်ိဳခ်ဥ္

ဝက္ငရုပြခ်ိဳခ်ဥ္
................

ပါဝင္သည့္အမယ္မ်ား..........ဝက္ေပါင္သား ၁ေပါင္။ ခရုဆီ ၄ စားပြဲတင္ဇြန္း ၊ဂ်င္းေပါင္းရည္ ၂ စားပြဲတင္ ဇြန္း ငရုတ္ဆီအခိ်ဴ ၃ စားပြဲတင္ဇြန္း။ သၾကားအညီဳ ၁ စားပြဲတင္ဇြန္း၊ ဆီ ၂ စားပြဲတင္ဇြန္၊ ငရုတ္သီးမွဳန္႕ (၁/၄) လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ။ၾကက္သြန္နီၾကီး ၁ ဥ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂မႊာ ငရုတ္ပြသီး ၁ ေတာင့္

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။ ၾကက္သြန္ နီ ကို အလည္မွ ထက္ျခမ္းျခမ္းျပီး အကြင္းလိုက္လီွးပါ။
၂။ငရုပြသီးကို ပါးပါးေလးလွီးပါ အရမ္းအပါးၾကီးေတာ့မလွိီးပါနဲ႕။
၃။ၾကက္သြန္ျဖဴေတြကုိ ဓါးျပားရိုက္သလို ဖိတဲ့အတုံးေလးနဲ႕ဖိလိုက္ပါ။
၄။ဟင္းခ်က္ရာမွပါဝင္မယ့္ ခရုဆီ ၊ဂ်င္းေပါင္းရည္ ငရုတ္ဆီ သၾကား ၾကက္သားမွဳန္းပစၥည္းအားလုံးကို ပန္းကန္လုံးတစ္လုံးထည့္ေရာျပီး ေရာျပီးနွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးပါ။
၅။ဝက္သားကို အေခ်ာင္းအျပားပုံစံေလးမ်ားလွီးေပးပါ။
၆။ဒယ္အိုးထဲသုီ႕ ဆီထည့္ျပီး လွီးထားေသာၾကက္သြန္နီနွင့္ ငရုတ္ပြသီးတို႕ကို ထည့္ျပီး သုံးမိနစ္ေလာက္ထားပါ။
၇။ၾကက္သြန္နီနွင့္ ငရုတ္ပြသီးတို႕ ကိုဖက္ျပီးဆီအနည္းငယ္ထပ္ထည့္ပါ ထုိ႕ေနာက္လီွးထားေသာဝက္သားမ်ားကို ထည့္ျပီး ငါးမိနစ္ခန္႕ ထားျပီးၾကက္သြန္နီနွင့္ ငရုတ္ပြသီး တို႕ျပန္ထည့္ျပီး မိနစ္ဝက္ေလာက္ထားပါ။
ျပီးရင္ ေဖ်ာ္ထားေသာေဆာ့စ္ကုိ ေလာင္းထည့္ျပီး ငါးမိနစ္ခန္းထားပါ ေဆာ့စ္မ်ားသည္ငရုတ္ပြသီးနွင့္ ဝက္သားမ်ားထဲသုိ႕ စိမ့္ဝင္ျပီး ဟင္းအနွစ္ ျပစ္လာပါလိမ့္မည္။
၈။ဟင္းကို နံွ႕ေအာင္ ေမႊေပးပါ။ျပီးေနာက္အဆင့္သင့္စားသုံးနိုင္ပါျပီ။

တင္ဆက္္...ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...

ခ်ဥ္ငံစပ္ ငါးေပါင္း

ခ်ဥ္ငံစပ္ ငါးေပါင္း
----------------------

(Steamed Fish with Spicy and Sour Soup)

ခ်ဥ္ငံစပ္အရသာ ၾကိက္ႏွစ္သက္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအတြက္ Sunday Special Menuေလး ပါ႐ွင္။ Dietလုပ္ခ်င္တဲ့ သူငယ္ခ်င္းေတြအတြက္လည္း သင္ေတာ္တဲ့ အစားအစာေလးပါ။

ကဲကဲရဲ ့ခ်ဥ္ငံစပ္ ငါးေပါင္းလုပ္နည္းေလးကို share ပါမယ္႐ွင္။

ငါးေပါင္းအတြက္ Ingredients:
ကကတစ္ငါးအေနေတာ္ ၁ေကာင္
နံနံပင္အ႐ုိး ၂ခု
စပါးလင္ ၂ပင္
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၂မႊာ
တ႐ုတ္နံနံပင္ အနည္းငယ္
ငါးငံၿပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
ခ်င္း အနည္းငယ္
ဆား အနည္းငယ္
နႏြင္းအနည္းငယ္ (optional)

ခ်ဥ္ငံစပ္sauce အတြက္ Ingredients:
သံပုရာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
ၾကက္သြန္ၿဖဴ ၃မႊာ
င႐ုတ္သီးစိမ္း ၅ေတာင့္
ခ်င္းအနည္းငယ္
ဆား အနည္းငယ္
သၾကား ထမင္းစားဇြန္း ၁ဇြန္း
နံနံပင္ အနည္းငယ္
ငါးငံၿပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
တ႐ုတ္နံနံပင္(optional)

Preparation Method:
၁) ငါးကို အေၾကးခြံခြာ၊ ကလီစာေတြကို ထုတ္ၿပီး ေရေဆးပါ။ အရသာ၀င္ရန္ ငါးအသားကို ဓားၿဖင့္ သံုးခ်က္ေလာက္ မႊန္းပါ။ ဆား နႏြင္းအနည္းငယ္တို့ႏွင့္ နယ္ၿပီး နာရီ၀က္ခန့္ ႏွပ္ထားပါ။
၂) စပါးလင္ကို ထုေထာင္းၿပီး ထံုးထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ဓားၿပား႐ုိက္၊နံနံပင္အ႐ုိးကို ထု၊ တ႐ုတ္နံနံပင္နဲ ့ခ်င္းကို ႏုတ္ႏုတ္စင္းၿပီး ၿပဳတ္မည့္အိုးထဲသို ့ ထည့္ပါ။ ငါးငံၿပာရည္နဲ ့ဆား အနည္းငယ္တည့္ပါ။
၃) ေရကို ငါးၿမဳပ္ေလာက္တဲ့ ပမာဏထည့္ၿပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ။ ဆူလာလၽႊင္ ငါးကို ထည့္ပါ။ ၅မိခန္ ့ထားၿပီးလွ်င္ ငါးကို ေနာက္တဖက္ ေၿပာင္းေပးပါ။ ေနာက္ ၅မိခန္ ့ ဆက္တည္ၿပီး မီးပိတ္ပါ။
၄) ငါးမၿပဳတ္ခင္ sauce ကို အရင္ၿပင္ဆင္ထားပါ။ ၾကက္သြန္ၿဖဴကို ဓားၿပား႐ုိက္ၿပီး ႏုတ္ႏုတ္စင္းပါ။ခ်င္းကို ပါးပါးလွီးပါ။ င႐ုတ္သီးစိမ္းနဲ ့နံနံပင္ကို ပါးပါးလွီးပါ။
၅) ပန္းကန္လံုးထဲသို ့ sauce အတြက္ အစာပလာအားလံုးကို ေရာေမႊထားပါ။ ငါးၿပဳတ္ရည္ဆူဆူ ပန္းကန္လံုးတလံုးစာကို ေလာင္းထည့္ၿပီး ေရာေမႊပါ။ ၿမည္းၾကည့္ၿ႔ပီး အရသာ စိတ္ၾကိဳက္ၿပင္ပါ။
၆) ၿပင္ဆင္မယ့္ ပန္းကန္ထဲသို ့ ငါးကို ဆယ္ထည့္ၿပီး အေပၚမွ ခ်ဥ္ငံစပ္sauce ကို ေလာင္းထည့္ပါ။ ငါးၿပဳတ္ရည္ အနည္းငယ္ ထပ္ထည့္ပါ။

ဟင္းရည္ ခ်ဥ္ငံစပ္ ႐ွဴး႐ွဲေလးနဲ ့ ငါးအသားခ်ိဳခ်ိဳေလးကို သံုးေဆာင္လို ့ရပါၿပီ႐ွင္။

**ခ်ဥ္ငံစပ္ ငါးေပါင္းအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးငါးက ကကတစ္ငါးပါ။

Read More...

ၾကက္သားလုံးေၾကာ္.................

ျပည္သတင္း ဖတ္၇ႈသူမိဘျပည္သူ ညီကိုေမာင္ႏွမမ်ားအတြက္ ျပည္သတင္းမွ ၾကိဳးစားတင္ျပေသာအေနျဖင့္ ဟင္းခ်က္နည္းေလးမ်ားကိုပါ မွ်ေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ခင္ဗ်ာ......ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

ၾကက္သားလုံးေၾကာ္.................

ပါဝင္သည္႕အမယ္မ်ား.............

ၾကက္သားအသားသီးသန္႕ ၂၀ က်ပ္သား၊ တရုတ္နံနင္ပင္(သုိ႕) ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၁ပင္၊ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္ ၅ ေတာင့္ ၊ ေျပာင္းမူန္႕အၾကမ္းပန္ကန္ ၁ လုံးစာ ၊ သၾကားစားပြဲတင္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ဆားလက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ၊ ပဲငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ။ ဆန္အရက္ အၾကမ္း ပန္ကန္လုံး တစ္ဝက္ ၊ ဗနီကာအၾကမ္းပန္ကန္လုံးတစ္ဝက္၊ ၾကက္ဥဘဲဥ အကာ ၃ လုံး ၊ ဆီ ၾကက္သားလုံးျမဳပ္ေအာင္ ဆီမ်ားမ်ား ၊ မုန္႕ၾကြပ္မုန္႕ (နွစ္သက္လွ်င္) ၾကက္သားေၾကာ္လွ်င္ အေပၚမွကပ္ေသာ မုန္႕ၾကြပ္မုန္႕..................

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္.............

၁။ၾကက္သားကုိ တစ္လက္မခန္႕အတုံးေလးမ်ားတုံးထားပါ။ျပီးလွ်င္ ပဲငံျပာရည္၊ဆား၊ သၾကား၊ဆန္အရက္နွင့္ဗင္နီကာရည္တို႕ကို ေရာထည့္ျပီး နာရီဝက္ခန္႕ ႏွပ္ထားပါ။

၂။ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္နွင့္ တရုတ္နံနံပင္တို႕ကို ပါးပါးေလးလွီးထားပါ။

၃။ၾကက္ဥ ဘဲဥ အကာကို cream ပြပြေလးျဖစ္သည့္အထိ ခပ္နာနာေခါက္ထားပါ။ပြနိုင္သေလာက္ပြေအာင္ နာနာေခါက္ပါ။

၄။ၾကက္ဥအကာ cream ထဲသို႕ ငရုတ္သီးစိမ္းေတာင့္နွင့္ တရုတ္နံနံလွီးထားတာကုိ ထည့္ျပီး ေခါက္ပါ။

၅။ၾကက္သားကုိ နာရီဝက္ခန္႕နွပ္ထားျပီးလွ်င္ ၾကက္သားကုိ အရည္စစ္ေအာင္ လုပ္ထားပါ။

၆။ေရစစ္ထားေသာၾကက္သားကို ေျပာင္းမွဳန္႕ထည့္ျပီးလူးပါ။ အဆင့္(၄)တြင္ျပဳလုပ္ထားေသာ cream ထဲသို႕ ထည့္ျပီးလူးပါ၊။

၇။အားလုံးအဆင့္သင့္ျဖစ္ျပီးဆိုလွ်င္ ဆီအိုးတင္ပါ။ ဆီပူလာလွ်င္ ၾကက္ဥ cream ထဲမွ ၾကက္သားတုံးေတြကုိ စားပြဲတင္ ဇြန္းတစ္ဇြန္းစာ ခပ္ယူျပီး အလုံးေလးမ်ားျပဳလုပ္ျပီး တစ္ခုႏွင့္တစ္ခု မကပ္ေအာင္ သတိထားျပီးေၾကာ္ပါ။

၈။နွစ္သက္လွ်င္ မုန္႕ၾကြပ္မုန္႕ကို အျပင္မွကပ္ျပီးလွ်င္ ေၾကာ္နိုင္ပါသည္။မုန္႕ၾကြပ္မုန္႕ထည့္ျပီးေၾကာ္လွ်င္ စားလ်ွင္ ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလး ပိုျပီးစားလို႕ေကာင္းတာေပါ့။

၉။ၾကက္သားလုံးမ်ားအညီဳေရာင္သမ္းလာျပီးဆိုလွ်င္ အိုးထဲမွ ဆယ္ယူျပီး ဆီစစ္ျပီးပူပူေလ သုံးေဆာင္နိုင္ပါျပီခင္ဗ်ာ.

ျပည္သတင္းလူငယ္(ျပည္သတင္း)

Read More...